Sdílet na FacebookSdílet na Google+Sdílet na TwitterSdílet na LinkedInPoslat odkaz emailemVytisknout tuto stránku

Degustační menu v Café Buddha na Národní

Hlavní stránka / Akce / Degustační menu v Café Buddha na Národní

7.1.2014

Degustační menu v Café Buddha na Národní V rámci našeho lenošivého víkendu, kdy jsme navštívili Chocco Cafe v Klimentské, několik geo-keší, výstavu Josefa Lady v Sovových mlýnech, Muzeum Lega, Muzeum Sex Machines, pizzerii Il Giardino, palačinkárnu La Creperie, Café Buddha a Thajský ráj (Královská bylinná masáž) jsem se nejvíce těšil právě na devítichodové degustační menu v Café Buddha. Ještě jsme tam nikdy nebyly, tak jsme byli velmi velmi zvědaví.

Mezi polévkami mi nejvíce chutnal hovězí vývar (Kwai tiao). Byl lehce pikantní a moc dobrý. Tom kha, kokosová mléková polévka s kuřecím masem mi moc nechutnala. U Tom yum jsem kvůli její pálivosti málem vypustil duši :-) Salátek Yum sum ó byl velmi příjemný, kreveta moc dobrá - nikdy by mě nenapadla výborná kombinace pomela a ostatních ingrediencí salátu. Hlavní chody - v tomto případě kari podávané s jasmínovou rýží - byly velmi zajímavé. Nejlepší bylo "červené kari" a tedy Pannang beef - lahodná jemně pikantní chuť. "Zelené kari" Kaneg kiaw wan kai bylo na mě moc kokosové. Jungle kari "Jungle duck" neobsahovala kokosové mléko, takže pálilo jako čert. Pak přišly na řadu dezerty. Oba dva byly skvělé, ale kdybych si musel vybrat, bral bych Black sticky rise pudding - ta domácí kokosová zmrzlina byla super! Nakonec jsme si dali vietnamskou kávu, která se překapává přímo na stole. Byla moc dobrá a efekt zajímavý.

Rád bych se ještě podíval do dalších thajských restaurací: Yam Yam na Vyšehradě, BuddhaBar či Lemon Leaf.

Zajděte někdy: www.cafebuddha.cz

Menu vypadalo následovně

Polévky: Tom kha, Kwai tiao a Tom yum
Salátek: Yum sum ó
Hlavní chody (vše kari): Jungle duck, Pannang beef, Kaeng kiaw wan kai
Dezerty: Kluay Bud Chee, Black Sticky Rice Pudding
Nápoje: Thajská limonáda a vietnamská káva

Polévka Tom yum (nalevo)
Velmi pikantní polévka s citrónovou trávou, galangou, koriandrem a tygří krevetou.

Polévka Tom kha (prostřední)
Jedna z nejznámějších thajských polévek bohatá, kokosová s limetovou příchutí, kuřecím masem a koriandrem.

Polévka Kwai tiao (napravo)
Thajský voňavý hovězí vývar Kwai Tiao s pomalu dušeným hovězím masem, širokými rýžovými nudlemi a sojovými výhonky.

Salát Yum sum ó
Tygří krevety, pomelo, sušená šalotka, mrkev julliene, pražené kešu oříšky, jarní cibulka, koriandr, chilli a sladkokyselá omáčka.

Kari Jungle duck (vlevo nahoře)
Tohle gurmánské bylinné kari je velmi pikantní a bez kokosového mléka, domácí kari ze zelených chilli papriček, citrónové trávy, krachai, galangy, citrónového listu a bazalky je původem ze severního Thajska.

Kari Kaeng kiaw wan kai (vlevo dole)
Thajské pikantní nasládlé zelené kari s kokosovým mlékem, hráškem, lilkem a thajskou bazalkou s výběrem kuřecího masa.

Kari Pannang beef (napravo)
Pomalu dušená hovězí líčka vařená ve voňavém středně pikantním panang kari, původem z Malajsie, podávané s citrónovým listem, praženými arašídy a s jasmínovou rýží.

Dezert Kluay Bud Chee (napravo)
Tradiční banán v kokosovo-medovém mléce s rýžovými kuličkami tapioca a sezamem.

Dezert Black Sticky Rice Pudding (nalevo)
Tradiční “Černá” lepkavá rýže s kokosovým mlékem, thajským ovocem a domácí kokosovou zmrzlinou Malibu.

Autor: Roman Kvasňa  |  Štítky: Degustace, Gourmet, Jídlo, Restaurace, Rok: 2014  |   sekce: Akce   |   Tisk   |   Poslat článek známému


Fotografie k článku

obrazek_php2.jpg

obrazek_php2.jpg

obrazek_php3.jpg

obrazek_php3.jpg

obrazek_php4.jpg

obrazek_php4.jpg

obrazek_php5.jpg

obrazek_php5.jpg

obrazek_php6.jpg

obrazek_php6.jpg

Diskuse

Zobrazit vše Zobrazit vybrané Vložit příspěvek



Sdílet na FacebookSdílet na Google+Sdílet na TwitterSdílet na LinkedInPoslat odkaz emailemVytisknout tuto stránku
Administraci zajišťuje redakční systém společnosti NETservis s.r.o.